Dòng dao Nhật Miyabi là sự kết hợp hoàn hảo giữa thủ công và lớp thép đặc biệt Micro Carbide với độ cứng lên tới 63 HRC, lõi SG2 (kết hợp giữ nikel và thép không gỉ) cho hiệu suất cắt vượt trội với thiết kế “Tsuchime” hoàn thiện thủ công hoàn toàn.
Mỗi con dao đều được mài thủ công bằng phương pháp truyền thống của các nghệ nhân Nhật.
Cùng thiết kế tay cầm ergonomic thân thiện với người dùng là sự kết hợp hoàn hảo giữa gỗ Rosewood Pakka với điểm nhấn xen lẫn hiện đại và cổ điển, giúp cho việc sử dụng dao càng trở nên hoàn hảo và phong cách hơn bao giờ hết.
Công nghệ trui lạnh CRYODUR®: thép sẽ được trui lạnh và rèn ở nhiệt độ thấp dưới -196 độ C nhằm cân bằng kết cấu của thép và định hình con dao. Sau đó, lưỡi dao sẽ được xử lí ở nhiệt độ cao nhằm tạo
